Kaj bo jedla vaša zelenjava?

Res je. Tudi vaša zelenjava mora jesti, da bo zrasla. Da bo postala velika, močna in zdrava. Da vam bo lahko podarila vse, kar potrebuje vaše telo, da boste tudi vi čvrstega zdravja. Kaj bo torej dobila vaša zelenjava za kosilo? Kompost, seveda. Priprava komposta je na naši kmetiji zelo pomembno opravilo. Ker je uporaba komposta naše osnovno gnojenje. Gnojenje pomeni na nek način hranjenje. Hranjenje rastlin. Ampak, to je zelo pomebno, rastline je potrebno hraniti - gnojiti preko zemlje.

Ravno gnojenje direktno rastlinam je izvirni greh v klasičnem kmetovanju.

Ko kmetje uporabijo umetna gnojila, ki so topna v vodi, se zelo pogosto zgodi, da rastlina dobi preveč hranil naenkrat. In ker jih ne more porabiti, narava, ki teži po ravnovesju, pošlje druge porabnike hranil - mikroorganizme, največkrat glivice. Te glivice pa ne porabijo samo hranila v rastlini, ampak pojedo tudi tkivo rastline skupaj s tistimi hranili, ki so bila odveč. In potem kmet vse skupaj vidi kot bolezen na rastlini in ker hoče svoj pridelek rešiti, rastline poškropi proti glivicam. S strupom seveda, ki pozneje lahko škoduje vam in vašim otrokom...

Ravno zato smo se na naši kmetiji odločili, da bomo namesto umetnih gnojil uporabljali kompost. Kako to delamo? Kompost pridelamo iz zelene mase. Iz rastlin. Kosimo 3 hektarje (1 hektar je 100mx100m) travnikov, poleg tega pa imamo vsaj na polovici njiv posejano lucerno. In tudi to lucerno kosimo in jo uporabimo za kompost.

In kako to izgleda v praksi?

Travo in lucerno pokosimo. S traktorsko koso. In potem jo pustimo kakšen dan na soncu, da malo oveni. Da sonce posuši, odstrani nekaj vode iz trave. Potem jo "pogrnemo" v vrste in odpeljemo na kup, ter malo poravnamo. In tam jo pustimo. Naše delo je v glavnem končano. Naprej prepustimo naravi, da naredi svoje. Mikroorganizmi - glivice in bakterije, ki so prisotne povsod v naravi, nadaljujejo naše delo.

Vaša zelenjava na naši biokmetiji torej za kosilo dobi zrel kompost, v katerem se nahajajo vse sestavine, ki jih zelenjava potrebuje za rast in tudi odpornost. K višji odpornosti ji med rastjo pomagamo samo še z morskimi algami, ki pospešujejo razvoj korenin. Da lahko postane zelenjava še bogatejša, ker njene korenine segajo globoko v zemljo. Kaj pa dobi za kosilo zelenjava, ki čaka nekoga v trgovini na policah? Kje je sploh zrasla, kaj so ji ponudili za "kosilo" in kaj bo ona ponudila vam? Težka vprašanja, kajne? Lahko poskušate vprašati trgovce. Ampak dvomim, da bi vam tudi v tovarni, kjer so predelali npr. kumarice, vedeli povedati, kaj so imele te njihove kumarice za kosilo...

To, kar je jedla in pila vaša zelenjava, boste jedli vi in vaši otroci!

Hvala vsem, ki ste že naročili svojo zelenjavo - ozimnico. Vse, ki še niste uspeli, ali se še odločate, vabim, da to storite. Še ni prepozno. Na pripravljenem seznamu enostavno izberete izdelke, ki jih želite imeti jeseni na svoji mizi.

Kakšna bo letina letos, ne vem. Zaenkrat ne kaže najbolje, ker je hladno in vse slabo raste. Ampak za vas, ki si boste zelenjavo izbrali že sedaj, zagotovo ne bo zmanjkalo.

Vse dobro vam želim!

Vaš biokmetovalec

www.zdrava-prehrana.com